Les Grands Cahiers 180°C : Chocolat

À propos

LE CHOCOLAT

On a tous un ingrédient fétiche : un indispensable du quotidien, un superflu vital, un détail qui pour nous veut dire beaucoup. S'adonner au culte de ce produit en prenant le temps du détail et de la digression, c'est la mission que nous nous sommes donnée dans ces Grands Cahiers.

C'est une gourmandise appréciée, dit-on, par 99% des palais. Beaucoup plus que la scorsonère. Une bonne raison pour en explorer l'univers: des oeufs de Pâques aux sculptures de Patrick Roger, des cacaoyères équatoriennes au four du bean-to-bariste, de la cosse sauvage au gatal régressif... place au chocolat, donc.


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Rayons : Vie pratique & Loisirs > Arts de la table / Gastronomie > Aliments / produits > Desserts / Confiserie / Chocolat


  • Auteur(s)

    Collectif

  • Éditeur

    Hachette Pratique

  • Distributeur

    Hachette

  • Date de parution

    06/03/2024

  • EAN

    9782017259244

  • Disponibilité

    Disponible

  • Nombre de pages

    80 Pages

  • Longueur

    33 cm

  • Largeur

    24 cm

  • Épaisseur

    1.2 cm

  • Poids

    416 g

  • Support principal

    Grand format

Infos supplémentaires : Illustré   Broché  

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