Ma cuisine méditerranéenne

À propos

Mohamed Cheikh, vainqueur de Topchef 2021, qui a su gagner la sympathie du public autant grâce à sa cuisine que grâce à sa personnalité, livre ici 50 recettes puisées dans ses inspirations méditerranéennes.

Recettes de famille ou créations du chef, le menu de Mohamed s'organise autour des mezzés, plats de viandes et de poissons mais aussi végétariens, desserts et enfin cocktails sans alcool. Beignets de gambas, arancini façon paëlla, salade de pastèque à la mélasse de grenade, riz au lait à la cannelle, et bien sûr le plat de sa victoire, l'épaule d'agneau confite aux épices, ce livre chaleureux et généreux fait la part belle aux produits et au partage.


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Rayons : Vie pratique & Loisirs > Arts de la table / Gastronomie > Cuisines par thèmes > Cuisine santé-minceur


  • Auteur(s)

    Mohamed Cheikh

  • Éditeur

    Solar

  • Distributeur

    Interforum

  • Date de parution

    10/03/2022

  • EAN

    9782263178061

  • Disponibilité

    Disponible

  • Nombre de pages

    152 Pages

  • Longueur

    26.9 cm

  • Largeur

    22 cm

  • Épaisseur

    2.3 cm

  • Poids

    830 g

  • Support principal

    Grand format

Mohamed Cheikh

Mohamed Cheikh, né en 1992, de culture franco-algérienne, a grandi en banlieue parisienne. Initié aux bonnes choses et à l'amour de la cuisine par sa grand-mère, il choisit dès la classe de 4e de se diriger tout naturellement vers la restauration. Formé auprès d'Alain Senderens, Jérôme Banctel, Yannick Alleno ou Eric Fréchon, il rejoint en 2021 la saison 12 de Top Chef 2021, et il gagne ! Sa personnalité joviale et sa cuisine gourmande aux accents méditerranéens a su séduire les membres du jury mais aussi les téléspectateurs, et le public se presse , dès le 2 juin 2021, dans son restaurant éphémère Manzili au jardin des Plantes, puis à La Pagode, restaurant du Palace La Réserve à Paris.

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